Vitamin D2 spodbuja absorpcijo kalcija

Kot vitamin D{0}}rastlinskega izvora je vitamin D2 namenjen predvsem vegetarijancem in posameznikom, ki se izogibajo živilom-živalskega izvora. Pomanjkanje vitamina D v naravnih živilih nadomesti z obogatitvijo (večina naravnih rastlinskih -živil ima izjemno nizko vsebnost vitamina D).

Ključna obogatena živila:

• Živila-na rastlinski osnovi:Rastlinska mleka (sojino mleko, mandljevo mleko, ovseno mleko), vegetarijanski sladoled in smetana-na rastlinski osnovi. Vsakih 100 ml rastlinskega mleka je običajno obogatenih z 1-2 ug (40-80 ie) vitamina D2, kar ustreza dnevnim potrebam vegetarijancev (priporočeni dnevni vnos za odrasle je približno 5 ug, kar ustreza 200 ie).
• Žitni izdelki:Okrepljeni kosmiči za zajtrk, obogatena moka in piškoti, še posebej primerni za otroke in starejše (otroci potrebujejo za spodbujanje razvoja kosti, medtem ko imajo starejši šibko absorpcijsko sposobnost).
• Olja in maščobe:Ojačana rastlinska olja (npr. sojino olje, olje sončničnih semen). Olja služijo kot nosilci vitamina D2, povečujejo njegovo stabilnost in stopnjo absorpcije. Med kuhanjem vstopi v jedi skupaj z olji in ga visoke temperature ne inaktivirajo zlahka (kratkoročno-visoka vročina ima minimalen vpliv).
• Fortifikacijski obrazec:Običajno se uporablja "oljna raztopina vitamina D2" ali "mikroinkapsuliran prašek". Tehnologija mikrokapsulacije preprečuje, da bi vitamin D2 reagiral z drugimi sestavinami hrane, prikrije morebitne neprijetne-vonjave in zagotavlja, da okus izdelka ostane nespremenjen.

Zdravljenje pomanjkanja vitamina D:

Rahitis (dojenčki in majhni otroci):Povzroča ga nezadostna absorpcija kalcija in fosforja zaradi pomanjkanja vitamina D, kar vodi do mehčanja in deformacije kosti. Dajejo se peroralni pripravki vitamina D2 (400-800 ie dnevno); v hudih primerih je potrebna pulzna terapija z visokimi odmerki.

Osteomalacija in osteoporoza (odrasli/starejši):Peroralni vitamin D2 (800-1000 ie dnevno) se uporablja v kombinaciji s kalcijevimi dodatki za spodbujanje absorpcije kalcija, povečanje mineralne gostote kosti in zmanjšanje tveganja za zlome.

Pomožno zdravljenje drugih bolezni:

Ledvična osteodistrofija:Bolniki s kronično boleznijo ledvic imajo oslabljeno ledvično pretvorbo vitamina D. Dodatek aktivnega vitamina D2 ali njegovih derivatov je nujen za uravnavanje presnove kalcija-fosforja in preprečevanje poškodb kosti.

Hipoparatiroidizem:Nezadostna količina obščitničnega hormona povzroča motnje kalcija-fosforja. Dodatek vitamina D2 spodbuja absorpcijo kalcija v črevesju in vzdržuje normalno raven kalcija v krvi.

Obrazci za dopolnitev:Običajne oblike vključujejo kapsule (ki vsebujejo oljno raztopino vitamina D2), kapljice (primerne za dojenčke in majhne otroke) in tablete.

Dodaja se krmi piščancev, prašičev, goveda, rib, kozic in drugih živali za preprečevanje "rahitisa" (pri piščancih in pujskih), "osteomalacije" (pri odrasli živini) in slabega razvoja kosti pri ribah in kozicah (npr. ukrivljenost hrbtenice pri okrasnih ribicah), ki jih povzroča pomanjkanje vitamina D.

Skupni obrazec za dodajanje:Predmešanica vitamina D2 (sestavljena z vitaminoma A in E za povečanje sinergističnih učinkov vitaminov, topnih v maščobi) je dodana krmni mešanici. Posebej nepogrešljiv je v rejskih okoljih s premalo svetlobe (npr. zaprte piščančje farme).