Vitamin B6 Krepilec hranil

Vitamin B6

 

Vitamin B6 je splošen izraz za skupino derivatov piridina in spada med vodo{1}}topne vitamine B. V človeškem telesu deluje kot koencim za različne encime in je globoko vpleten v presnovo aminokislin, sintezo nevrotransmiterjev, sintezo hemoglobina in pretvorbo homocisteina. Ker ga človeško telo ne more sintetizirati samo, ga moramo pridobiti s prehrano ali zunanjimi dodatki, zaradi česar je vitamin B6 nepogrešljivo osnovno mikrohranilo v živilski, farmacevtski in krmni industriji.

Obogatitev osnovnih živil in žitnih izdelkov:Predelava poliranega riža in bele moke povzroči znatno izgubo vitamina B6 iz otrobov. Z dodajanjem vitamina B6 moki, rižu, rezancem in instant ovsenim kosmičem v skladu s standardi je možno učinkovito preprečiti subklinično pomanjkanje pri splošni populaciji in izboljšati splošno stanje prehranjevanja naroda.

Hrana za dojenčke in matere:Kot bistvena hranila v sledovih, ki jih dojenčki ne morejo učinkovito sintetizirati sami, se dodajajo prav v mlečno formulo za dojenčke, dopolnilno hrano in materino formulo v skladu z aminokislinskim vzorcem materinega mleka. Ne le podpirajo zgodnjo presnovo beljakovin in razvoj možganskih živcev, ampak tudi pomagajo materi pri soočanju s fiziološkim stresom nosečnosti.

Športne in funkcionalne pijače:Pogosto v kombinaciji z vitamini B1, B2, B12 in niacinom se dodajajo športnim napitkom, energijskim napitkom in multivitaminskim napitkom. Vitamini skupine B so ključni koencimi pri energetski presnovi, ki učinkovito pomagajo pri razgradnji mlečne kisline po vadbi, lajšajo utrujenost in povečujejo živčno razdražljivost.

Pekarna in prigrizki:V procesu peke kruha, piškotov in žitnih ploščic, tudi ko se soočamo z visoko-izgubo temperature, lahko njegov preostali del še vedno služi kot izboljšava hranilne vrednosti. Prav tako lahko do neke mere izboljša raztegljivost testa in sodeluje pri Maillardovi reakciji, kar vpliva na barvo in okus končnega izdelka.