Kvalificirani aditivi za živila niso škodljivi za človeško telo. Vendar pa lahko dolgoročno prekomerno uživanje povzroči določeno škodo za zdravje ljudi.
Številna sladka živila z oznako »nizka vsebnost sladkorja«, »brez-sladkorja« ali »nizkokalorična« niso zares brez-sladkorja. Čeprav so uporabljena sladila nizkokalorična ali celo nič kalorična, jih večina poveča apetit in posledično poveča vnos kalorij.
