V skladu z "National Food Safety Standard - Food Additives Usage Standard" (GB 2760-2014) so sladila snovi, ki dajejo hrani sladkost. Primeri vključujejo sukralozo in aspartam. Sladkost običajno dobimo iz saharoze in medu. Tradicionalno so sladki koren uporabljali na Kitajskem, zdaj pa tudi menihovo sadje in stevijo. Vendar pa je proizvodnja saharoze in medu dovzetna za dejavnike, kot so podnebje in bolezni, kar povzroča znatna nihanja cen. Prav tako niso primerni za diabetike. V moji državi sta sladki koren in menihovo sadje prehranska in farmacevtska snov, medtem ko stevije ni mogoče uporabiti neposredno v predelavi hrane. Da bi zadovoljili potrebe različnih potrošnikov in se prilagodili različnim zahtevam po sladkosti različnih živil, se znanstvena skupnost zavzema za razvoj in raziskovanje novih sladil.
