Glavne sestavine sladil so kemikalije, ki zagotavljajo sladkost. Sladila lahko na splošno razdelimo na naravna sladila in umetna sladila glede na njihov izvor in način izdelave.
1. Naravna sladila:Običajne sestavine naravnih sladil vključujejo saharozo, fruktozo in glukozo. Ti naravni sladkorji neposredno zagotavljajo hrano naravno sladkost.
2. Umetna sladila:Pogosta umetna sladila vključujejo aspartam, kalijev acesulfam in sukralozo. Te kemikalije so umetno sintetizirane, da dajejo močno sladkost, vendar vsebujejo zelo malo ali nič kalorij.
