-Ketokisline, ki nastanejo s katabolizmom aminokislin, se presnavljajo po poti sladkorja ali lipidov, odvisno od njihovih lastnosti. -ketokisline se lahko sintetizirajo v nove aminokisline, pretvorijo v sladkorje ali maščobe ali oksidirajo v CO2 in H2O v ciklu trikarboksilne kisline, pri čemer se sprosti energija. Encimi so kemično proteini (sestavljeni iz molekul aminokislin), kot so amilaza, pepsin, holinesteraza, karboanhidraza in transaminaze. Hormoni,-ki vsebujejo dušik, so sestavljeni iz beljakovin ali njihovih derivatov, kot so rastni hormon, -stimulirajoči hormon ščitnice, epinefrin, inzulin in enterotropni hormon. Nekateri vitamini se pretvorijo iz aminokislin ali vežejo na beljakovine. Encimi, hormoni in vitamini igrajo ključno vlogo pri uravnavanju fizioloških funkcij in kataliziranju presnovnih procesov.
